最近の私。

ココログってログイン方法が変わったのね。告知はされていたけど、放っておいたらログインできなくなっちゃって（汗。きょう、やっと解決できました。。。忙しいからといって、やることやってないと、こんな目に合います。

秋のスローフードイベント、中には日程発表できるものも出てきました。ここまで話をすすめるのに、ほぼ２か月かかりましたね。でも、すごく楽しそうな中身になってきて、忙しいし、ムカつくこともいっぱいあるけど、代理店時代のような妙なストレスはないですね（笑。イベントの内容は、ぜひサイトをチェックしてみてください。
http://www.slowfoodnippon.com/

週末はスローフードリーダー会議で栃木県足利市にある「ココ・ファーム・ワイナリー」に行ってきました。ここは足利の「ココロ」だね。素晴らしい理念のもとに、ワイナリーを運営しています。私はワイナリーツアーに参加してその話をうかがい、思わず涙しました。
しかし、ワインが本当に素晴らしい。スパークリングもすごく美味しかったです。日本でこんな本格的なものができるんだなぁと感心しました。

ランチはテラスで、ブドウ畑を眺めながら。。。行った日は今年イチバンの暑さで３４度！　いま、スローフードの東京オフィスには、イェール大学からのインターンシップ生が来てます。日本語がとっても上手だけど、それにつられてなぜか私の日本語があやしくなってきてます。英語って主語がないのはありえないけど、日本語とイタリア語は主語なしOKなのよね。言葉を話すときに主語を入れるって言うのは、わりと疲れるものだなぁと思う。いつも何が主体なのかを意識するということは、おのずと気持のあり方や考え方にも反映されてきますね。

コートニーです。まだ１８歳なんです・・・この年齢って、ほとんど自分の子供だよね

アースデイマーケットin日テレecoウィーク。

約１年ぶりに「アースデイマーケット」出店です。思い起こせばちょうど１年前の今ごろ、シチリアに行ったんだなぁ。準備でバタバタなときに「アースデイ」に出店したんだった。。。
今回は代々木ではなく、汐留の日テレです。スローフードは６月７日（日）のみで、ニイクラファームの素敵なハーブと、いつものスローフードグッズを販売します。

こないだ下見に行ったときいただいたBroccoletti（ブロッコレッティ）。このカタチがブロッコリーの原種だって知ってましたか？もちろんこの茎の部分も食べます。日本で売ってるのは、ほとんど球体ですものね。カリフラワーのように。名だたるリストランテ御用達のニイクラファームならではの品揃えです。もちろんアースデイで販売します。こんな風にパスタにすると美味しいですよ～。

カモミールは今が旬の盛りで、甘い香りが最高の状態です。おそらく生のカモミールは今季最後でしょう。
みなさん、ぜひ遊びに来てください！

横浜の空。

久しぶりに晴れ渡った、開港１５０周年を迎えた横浜の空。

爆音とともに現れたブルーインパルス。きれいな飛行機雲。

ジェット雲にも重さがあるんだ～と、思った瞬間。下に落ちながら、どんどん消えてなくなっていきました。

全国から美味しいもの。

仕事がら、オフィスには全国からいろんな方が打ち合わせにいらっしゃいます。そしてなんだかお気遣いいただきすみませんねぇってぐらい、みなさんいろいろお持ちくださいます。こちらは長野県飯山からのアスパラガス。わざわざ前日取りに行ってくれたんですって！　

宮崎からマンゴー味のレアチーズケーキ。チョコやスタンダードもあります。しっとりねっとり美味しい！
小さな丸いのは、仙台の「白松がモナカ」。小粒でも味はそのまま。さすが老舗。

神戸のダニエルという洋菓子屋さんの「うなぎの寝床」という焼き菓子。

切り口はこんな感じ。ぎっしり詰まったチョコレート生地。香りが良くて美味しかった～。

秋田こまちの半生パスタ「こまち麺」と、秋田のお母さん手作りの「完熟トマト桃太郎ケチャップ」。これでナポリタンを作ろうと思いつつ、まだです。今週末こそ！

みなと食堂。

みなと食堂と命名しました。とある桟橋の入口にある大衆食堂。ポテトサラダつけて７５０円。ミックスフライって自分じゃ作らないメニューだな。たまに無性に食べたくなるもののひとつ。子どものときは大嫌いだったのに。

私はいつもゴージャスなリストランテで食事してるわけじゃないんですよ。大食いなので、実はこんな食堂の丼ごはんが大好きなんです。

TokyoBayピクニック。

ピクニックに行ってきました！城南島海浜公園。やっぱり素晴らしいロケーションでした。すぐ前が海岸なので、素足でパシャパシャしたあとは、砂浜で大の字になって昼寝。。。あ～、しあわせな週末でした。

スローフードピクニックだけあります。みなさん腕をふるってくださいました。この朝穫れルッコラの美味しかったこと！

中国生活の長かった方は、中国式のピンを。粉が力強い。これは主食としていただくものらしいです。おにぎりの代わりにピッタリ！

秋田の完熟トマトで作ったケチャップを味わうための、ピカタ（笑）。それぐらい、美味しいケチャップでした。

ズッキーニとナスのグリル、オイルマリネ。いーなー、グリルパン。この美味しい焦げ目は、やっぱりこれじゃないとね。欲しいな。たぶん買っちゃうな。

デザートのマンゴープリン！　かなり飲んだ後なのか？写真がぶれちゃってる（涙。

ソトビールの日々。

今年はお花見シーズンに友人と、「やっぱりビールはソトで飲むに限るよね」と盛り上がり、今年の夏は日本にいなくちゃだし、せめて日々の生活を楽しむべく、せっせとソトビール中です。ここは横浜のBankARTっていうところ。

池袋の裏通りで。世界のビールが何でも500円だった！ヨーロッパセット、アメリカセットなんていう３本１，５００円なんて楽しい仕組みもあり。ソトビールの基本はまだ明るいうちに・・・というのが、なんとなく自分の中にあるんだけど、なんでだろ。

ヨーロッパの夏は夕方が長いからかな。そしてオープンエアの空間がたくさんあるからかな。イタリアにいるときは、ソトビールではなく、ソト「プロセッコ」率が高くなります。乾燥した空気には、泡ものが合いますね。

横浜の、小さな素敵な映画館とカフェ。

京急の黄金町駅の近くに「ジャック＆ベティ」という小さな名画座があります。先日スローフードの打ち合わせで行ったのですが、こじんまりして落ち着く空間に、ちょっと場末な雰囲気がなかなかよろしい。日比谷や銀座のババーンとしたところで観た映画と、こんな小さな素敵な映画館で観た映画と、どちらが心に残るのだろう。。。

打ち合わせのあとはもちろん映画鑑賞です。だってシートの感覚とかチェックしないとね　『食客』という韓国映画を観たのだけど、料理シーンが満載で、笑いあり涙ありのなかなか面白い内容でした。これを観て韓国料理食べたくならなかったら、変だと思うわ。それぐらい、美味しそうな映画だったんです。こちらでは29日（金）までなので観たい方はお急ぎください。

映画のあとはカレーをいただく。。。このチキンカレーがまた忘れられない美味しさです。スパイス使いが絶妙なの。私好み。

入ったカフェ「HappyGarage」の外観。「ジャック＆ベティ」のオフィシャルカフェだそうで、チケットの半券を持っていくとちょっとしたサービスがあるそうです。休日にはこのキッチンカーが出動するそうです。そう、このカフェはこのキッチンカーのガレージというワケ。

キッチンカーから出てきたステキなエスプレッソ。この器、かなりかわいいですよねぇ。
久々に横浜って言うか、伊勢佐木町、黄金町エリアでのんびりしたけど、ふだんは夜しか行かないからねぇ。昼間はホノボノ健全で意外な発見でした。引っ越したい町、No.３ぐらいになりました。

これなーんだ。。。Nduja

これ、なんだと思いますか？
名前は「Nduja（ンドゥイヤ）」。って、名前を知っても分からないですよね。カラーブリア名物です。

豚肉と唐辛子、塩を混ぜて腸詰にして熟成させた「サラミ」なんです！ものすごく辛いです。ちょっと酸味があって辛くて肉の風味も少しだけします。テクスチャーはねっとり系。強いて言えば新潟の「かんずり」。アレです。塩、酸味、辛さはほぼ同じ感じ。肉の風味がこってりするところが違うぐらいです。
パンにぬったり、炒めものの隠し味にしたりして食べるそうです。

ケーパーの花。

ケーパーは、スモークサーモンにのっている、ちょっとクセのある酸っぱい緑色の小さい粒。イタリアではCapperiカッペリと言います。このきれいな花は、ケーパーの花です。オリーブのように地中海性気候に属した植物で、初夏から夏にかけてよく見かけます。海沿いの崖とか。つぼみの状態で収穫し、塩漬けにしたり酢漬けにしたりします。

シチリアで売っているものは、ほとんどが塩漬けです。食べる前にお水にさらして塩抜きします。20分ぐらいはさらしておかないと塩辛くて食べられません。かと言って、あまり長い時間さらすと今度はカッペリの風味が消えちゃうし…なんとも悩ましい食材です。シチリアとイタリア本土の間のメッシーナ海峡にある、パンテレリア島のものが最高に良いものとされています。